黄兰超
〔内容摘要〕 六盘水市不断加大对猕猴桃产业的投入、整合及帮扶，着力解决猕猴桃生产、加工、储藏及销售等环节上的关键问题，突出猕猴桃一、二、三产业深度融合发展，着力打造全产业链发展体系。但病虫害防治、劳动力素质低、种植风险防控等问题仍需关注。
〔关 键 词〕 融合发展 调查报告
〔作者简介〕 国家统计局六盘水调查队
一、猕猴桃产业发展现状
（一）第一产业顺“势”而为
1.气候优势。雨量充沛、空气湿度较高、气温变化幅度小等特点为猕猴桃生长提供良好的自然环境。
2.交通优势。“十二五”期间，投入457亿元资金用于交通基础设施建设和改善，航空、陆运等多种运输方式相配套的立体交通网已经形成；“十三五”期间，还将继建和新建6条高速公路，建成“四横两纵一环线”的高速公路主骨架，形成内通外联的高速公路体系。
3.规模优势。自2014年六盘水市出台《关于实施特色农业产业“3155工程”的意见》后，全市猕猴桃种植面积不断扩大，从2012年的1.76万亩发展到现今的14.1798万亩，有猕猴桃企业55家，以六盘水凉都猕猴桃产业集团公司、水城县宏兴绿色农业投资有限公司、水城县猴场乡猕猴桃产业农民合作社为支撑的猕猴桃产业集聚优势已经显现。
4.产品优势。一方面，全市投资1.62亿元，新建300亩年产猕猴桃种苗300万株的猕猴桃品种选育基地，在猕猴桃集中种植区新建2座15万吨有机肥厂。另一方面，全市推广种植的主要品种红阳猕猴桃因品质优良得到市场肯定，获得“国家级出口食品农产品（猕猴桃）质量安全示范区”、“生态原产地产品保护创建基地”等称号。
5．“三变”优势。自六盘水市提出“三变”改革以来，全市的55家猕猴桃种植企业将“三变”模式、猕猴桃产业和农民增收紧密结合起来。目前,猕猴桃种植面积的70%通过土地流转获得,覆盖农户3.05万户、涉及10.5万人，产业种植投入的13.17亿元资金中，有10.34亿元来源于企业、农户等社会投资，占比78.51%。
（二）第二产业蓄势待发
六盘水市猕猴桃深加工体系已经初步形成。一是年产5000吨的猕猴桃果酒生产线已经投产，猕猴桃果酒、猕猴桃白兰地、猕猴桃调和酒等系列产品实现订单生产；二是年产2000吨的猕猴桃果汁生产线即将投产；三是万吨果品分级包装生产线已经建成；四是与多家科研机构开展合作，研发猕猴桃果汁、果脯、果酱、休闲食品及美容产品等。
（三）第三产业蓬勃发展
1.农旅一体化发展深入推进。全市坚持以“三变”为引领，大力推广“三变+产业+乡村旅游”模式，依托猕猴桃产业为乡村旅游“添砖加瓦”。如：水城县米箩镇通过发展猕猴桃规模种植，加快乡村旅游建设，现已建成中国三变博物馆、布依文化广场、半方塘休闲度假中心、水上乐园等，同时，产业路建设、沿线公路绿化、农户庭院美化也实现提档升级。
2.销售市场呈多元化趋势。全市按照品种、技术、仓储、品牌、销售的“五统一”模式打造凉都猕猴桃产业，已形成“凉都弥你红”、“水城猕猴桃”、“凉都红心”等品牌。如：“凉都弥你红”系列产品，一是通过电商渠道，在20多家电商平台进行销售；二是通过卖场货柜的销售形式建立47个猕猴桃产品线下销售点；三是与40余家经营商签订供销协议；四是通过签约大客户，实现订单销售。
3.鲜果仓储助推现代物流发展。随着猕猴桃产量增加，围绕猕猴桃鲜果的仓储冷链物流也迎来发展。2016年以来，为猕猴桃仓储新建10座库容16750吨的高低温库（气调保鲜库、冷库），配套冷藏运输车10余辆。建成3000平方米的猕猴桃分选包装车间；在建水城县猕猴桃冷链物流中心配套展厅、电商中心等综合体。
（四）产业助农增收大有可为
六盘水市通过“三变”改革把猕猴桃产业与农户增收紧密联系起来，为实施乡村振兴战略打下坚实基础。全市现有的55家猕猴桃种植企业，覆盖农户3.05万户、涉及10.5万人，产业助农增收效果逐步显现。
1.“资源变资产”增加农户财产性收入。全市猕猴桃种植面积的70%是通过土地流转模式进行种植，土地流转费按5年一个周期逐期增长，补偿标准为第一个五年600元/年，第二个五年1300元/年，第三个五年2000元/年，第四个五年2500元/年，按年发放给农户，成为农户转移性收入增长的重要来源。
2.提供就业岗位，增加农户工资性收入。猕猴桃种植基地的日常运作用工需求量较大，为周边农户工资性收入提供保障。如：贵州润永恒农业发展有限公司负责人反映，米箩镇猕猴桃种植基地日常管护工作能提供至少400余人的就业岗位（含临时工），其中，固定工报酬为1800-2000元/月，临时工报酬为70元/天/人，技术和管理工报酬为6000-10000元/月；贵州长丰实业有限责任公司负责人表示，其猕猴桃种植基地日常管护工作能提供固定岗位50余个，报酬约2000元/月，用工高峰期能提供300-400人的就业岗位，报酬60-80元/天/人。
3.龙头企业带动，增加农户经营性收入。走访结果显示，30%的猕猴桃种植面积是以农户自主管理、“企业帮扶+农户自营”相结合的模式开展经营，有效解决了“愁售不愁种”“有地无产出”的困境，有效提高了农户的经营性收入。六盘水市猕猴桃集团公司相关负责人表示，水城县猴场乡猕猴桃种植基地辐射带动农户自主经营管理的猕猴桃种植面积已达3000余亩，水城县米箩镇猕猴桃种植基地辐射带动农户自主管理经营的猕猴桃种植面积1000余亩，采收期，集团公司按照10元/斤保底回收。
二、存在问题
（一）病虫害防治水平亟待提升
随着猕猴桃种植规模不断扩大，溃疡病、软腐病、黑斑病等病虫害问题随之而来，加之猕猴桃产业本土专业技术团队缺乏，种植风险性和不确定性进一步增加，对六盘水市猕猴桃种植可持续发展带来新挑战。贵州长丰实业有限责任公司负责人反映，由于本地缺乏专业技术团队，采集的病例样本只能送到外地科研机构进行检测,如送到重庆某科研机构检测的一例病例样本3个月才拿到检测结果，这势必会影响猕猴桃病虫害预防和治理；还有企业反映，政府虽有组织专家到六盘水市开展猕猴桃种植相关培训、实地指导等，但次数少、时间短，完全不能满足猕猴桃种植对技术的持续需求。
（二）本地劳动力素质偏低
走访发现，六盘水市猕猴桃种植区的青壮劳动力大量外出务工，在猕猴桃基地务工的劳动力以中老年人居多，他们对新技术的掌握和运用能力不足,仅能从事除草、施肥等低技术含量工种。如：水城县米箩镇猕猴桃基地相关负责人介绍，在猕猴桃授粉、套袋等关键环节使用的工人，大部分是从四川等地外聘的熟练工人。究其原因,授粉环节，1名外聘熟练工1天完成的工作，需要5名本地劳动力才能完成；套袋环节，外聘工人每日套袋7000-8000个，本地劳动力每日完成量仅在1500个左右。
（三）散户种植隐患显现
猕猴桃主产区水城县的种植面积为10.2万亩,其中,散户种植2万亩左右,且每户种植面积多在10亩以下，存在种植不择地块、缺技术指导、管护不到位、提前采摘等问题，为六盘水市猕猴桃产业发展“415”工程的实施带来隐患。走访结果显示，一是预计2018年、2019年将迎来全市乃至全国猕猴桃的丰产期，如果按照亩产1吨计算，仅水城县散户的猕猴桃产量就要突破20000吨，从六盘水市猕猴桃集团公司收购情况看，2017年收购的2000吨猕猴桃仅销售700余吨，届时猕猴桃鲜果供过于求的风险将会出现；二是企业反映，散户采摘的鲜果多在高速路、乡村公路、集市等地点进行零售，价格为5-25元/斤，这对猕猴桃品牌打造带来影响；三是猕猴桃种植的现实是企业缺少技术专家，乡镇农业服务中心没有技术人才，在专家、人才匮乏的情况下，散户的技术指导、提前采摘等问题必将制约猕猴桃产业健康发展。
（四）技术储备放缓深加工发展步伐
目前，在加工环节，六盘水市猕猴桃果品深加工主要依靠六盘水猕猴桃产业集团的加工基地，较为成熟的产品仅有猕猴桃果酒，而像猕猴桃果汁饮料、果干、休闲食品、化妆品等精深加工产品的研发主要依靠贵州大学、贵州科学院以及外省科研机构的科研人员，企业缺乏开发新产品、新工艺的本土人才，引进、吸收、消化新技术的能力偏低。
（五）品牌销售力度欠佳
猕猴桃产业发展，离不开多渠道、多形式、多层次的品牌销售。从走访情况看，多数公司主要是采取参加各类农产品展销的传统推广方式进行产品对外推广，以网络宣传、户外广告等手段为辅。猴场猕猴桃种植基地相关人员反映，公司主要采取自带产品到各地展销会展销的方式进行市场拓展，展销过程中，缺少政府、龙头企业的现场帮助，推广效果不甚理想；同时，本地水果批发商、流动商贩、水果零售商借水城猕猴桃品牌效应，用外地猕猴桃低价充斥本地市场，对凉都猕猴桃品牌的打造带来负面影响。
三、建议
（一）打通技术“最后一公里”
“请进来”与“送出去”并重。一方面，成立产业技术服务公司，将外地猕猴桃种植、加工等环节专业人才“请进来”，并从部门、公司抽选业务骨干共同组成产学研专业技术团队，吃住在基地、吃住在园区，打造一支本土专业技术队伍，充分利用市场配置资源，形成企业、农户购买服务，第三方输出服务的运作模式，解决困扰种植企业、农户的病虫害问题；另一方面，在本地院校挑选一批愿意从事猕猴桃产业的学生，通过“送出去”，定向培养，为提升产业技术培育储备人才。
（二）师“夷”长技以自用
一方面，成立本土猕猴桃产业发展劳务队，定期组织劳务人员到猕猴桃产业发达地区系统学习授粉、套袋、施肥等关键环节技术，着力培养一批上手快、技艺纯熟、运作高效的本土劳务队伍；另一方面，树立典型，形成示范效应，提高周边农户学习热情，最终提高工作效率，缓解本地劳动力素质偏低问题。
（三）用尽“公家力”，谋尽“百姓事”
一是完善“公司+农户”、“公司+合作社+农户”的生产经营模式，最大程度整合猕猴桃种植散户；二是科学、合理引导猕猴桃种植农户加入合作社，避免前期大量人力物力投入，后期供大于求的现象发生，降低市场调节盲目性、滞后性带来的风险；三是在猕猴桃上市期间，由工商等主管部门牵头，依托企业人力物力，成立猕猴桃销售市场专项治理小组，引导、督导猕猴桃经销商诚信经营，公平竞争；四是组建品牌销售辅助团队，在各类农产品展销会开始前，采取电话、函达等方式积极对接展销会主办地政府、部门，为猕猴桃品牌推广“开山铺路”；五是主动让展会“走出去”，在猕猴桃销售区组织由企业主导、政府高层参与的农产品产销对接活动，促进生产经营主体、市场销售主体与终端消费群体直接对接，拓展凉都猕猴桃产品市场销售空间。
